Ekspresowa tortilla z mielonym indykiem, pesto, rukolą i mozzarellą – gotowa w kilkanaście minut.
Składniki
- 100 g mielonego mięsa z indyka (chude)
- 1 duża tortilla pszenna (~60 g)
- 2 łyżki pesto (~30 g)
- Garść rukoli (~20 g)
- 30 g mozzarelli light (starta)
- 5–6 pomidorków koktajlowych (~60 g), przekrojone na pół
- Sól, pieprz (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozsmaruj mięso na tortilli (strona wewnętrzna).
- Smaż na średnio rozgrzanej patelni stroną z mięsem w dół 3–4 min, aż się zetnie i lekko zrumieni.
- Przenieś na talerz mięsem do góry. Posmaruj pesto.
- Dodaj rukolę, mozzarellę i pomidorki.
- Złóż na pół. Podawaj od razu.
Szacowane Makro (Całość)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie | Białko | Tłuszcze | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| Mięso indyk mielone | 100 | 115 | 23.0 | 2.0 | 0.0 |
| Tortilla pszenna | 60 | 190 | 5.0 | 4.0 | 32.0 |
| Pesto | 30 | 180 | 3.0 | 18.0 | 3.0 |
| Rukola | 20 | 5 | 0.6 | 0.1 | 0.7 |
| Mozzarella light | 30 | 70 | 10.0 | 4.0 | 1.0 |
| Pomidorki koktajlowe | 60 | 11 | 0.5 | 0.1 | 2.5 |
| RAZEM | 300 | 571 | 42.1 | 28.2 | 39.2 |
| NA 100G | ~ | 190 | 14.0 | 9.4 | 13.1 |
Wskazówki
- Zgrilluj złożoną tortillę 1 min dla chrupkości.
- Wersja lżejsza: 1 łyżka pesto lub sos jogurtowy.
- Meal prep: smaż świeżo, nie zostawiaj surowego mięsa w tortilli >24 h.
Low FODMAP
Low FODMAP: NieBezpieczna porcja: Nie – pszenna tortilla (fruktany) i klasyczne pesto z czosnkiem.
Uwaga: Wysokie fruktany z pszennej tortilli; pesto zwykle zawiera czosnek. Pomidorki i rukola są niskie FODMAP.
Zamienniki:
- Bezglutenowa tortilla (ryżowa/kukurydziana).
- Pesto bez czosnku lub olej czosnkowy infuzyjny.
- Zmniejsz porcję o połowę przy umiarkowanej tolerancji fruktanów.