Jajecznica Ze Szpinakiem
Low FODMAP: Zależy
Zdrowa jajecznica ze szpinakiem na śniadanie!
Składniki
- 2 jajka (120g)
- garść szpinaku (25g)
- 1 łyżeczka masła (5g)
- 1 mały ząbek czosnku (2g)
- 1/3 łyżeczki kurkumy (1g)
- sól do smaku (1g)
- pieprz do smaku (1g)
- chleb z awokado (do podania)
- pomidorki z cebulą (do podania)
Sposób przygotowania
- Rozgrzej patelnię, zmniejsz ogień, dodaj masło, drobno posiekany szpinak i przeciśnięty czosnek.
- Smaż chwilę na niewielkim ogniu – aż szpinak trochę zwiędnie.
- Wymieszaj w misce jajka z kurkumą i pieprzem, wlej na patelnię.
- Smaż na niewielkim ogniu aż jajecznica będzie ścięta w pożądanym przez Ciebie stopniu.
- Dopraw solą na talerzu. Podawaj z dowolnymi dodatkami, pamiętając o warzywach :)
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Jajka | 120 | 172 | 15.1 | 11.8 | 0.8 |
| Szpinak | 25 | 6 | 0.7 | 0.1 | 0.9 |
| Masło | 5 | 38 | 0.0 | 4.2 | 0.0 |
| Czosnek | 2 | 3 | 0.1 | 0.0 | 0.7 |
| Kurkuma | 1 | 4 | 0.1 | 0.1 | 0.7 |
| Sól | 1 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Pieprz | 1 | 3 | 0.1 | 0.0 | 0.6 |
| RAZEM: | 155 | 226 | 16.1 | 16.2 | 3.7 |
Low FODMAP
Low FODMAP: ZależyBezpieczna porcja: OK po modyfikacjach: bez czosnku; pieczywo bez pszenicy; awokado ≤ 30 g; pomidorki ≤ 5 szt.
Uwaga: Czosnek (fruktany) niewskazany – użyj oleju czosnkowego. Pieczywo pszenne zawiera fruktany – wybierz bezglutenowe. Awokado tylko w małej porcji. Szpinak i jajka są bezpieczne.
Zamienniki:
- czosnek -> olej czosnkowy lub pominąć
- cebula w dodatkach -> szczypiorek/ziele dymki
- chleb pszenny -> pieczywo bezglutenowe
- awokado (do podania) -> ≤ 30 g lub pominąć