Pieczony Kurczak z Ryżem, Warzywami i Fit Sosem Serowym

Składniki

• 1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 400g)
• 1 opakowanie mrożonych warzyw (np. kalafior, fasolka, marchew – ok. 450g)
• ryż basmati (200g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (ok. 28g)
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• Sól i pieprz do smaku
• 50g sera cheddar
• 200ml mleka 1,5%
• 15g masła
• 1 płaska łyżeczka mąki pszennej (ok. 5g)
• Szczypta chili w płatkach

Sposób przygotowania

1. Ryż i warzywa: Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Do naczynia żaroodpornego wsyp ryż, dodaj przeciśnięty czosnek, sól oraz pieprz. Zalej wodą, aby lekko przykryć ryż. Na wierzchu ułóż mrożone warzywa i spryskaj je oliwą w sprayu.
2. Kurczak: Mięso pokrój na mniejsze kawałki, wymieszaj w misce z 1 łyżką oliwy, przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pieczenie: Wstaw kurczaka oraz naczynie z ryżem i warzywami do piekarnika. Piecz wszystko razem przez około 25 minut. Jeśli chcesz bardziej przypieczone warzywa, wyjmij kurczaka 3 minuty wcześniej i włącz termoobieg na 3 minuty, aby podpiec warzywa.
4. Sos serowy: W małym rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez kilkanaście sekund. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty ser, mieszaj do jego rozpuszczenia. Na koniec dopraw chili, solą i pieprzem.
5. Podanie: Gotowe porcje kurczaka, ryżu i warzyw przełóż do pojemników lub na talerze. Całość polej gorącym sosem serowym.

Komentarz

Po 30min ryż wyszedł zbyt twardy, następnym razem spróbuj dać więcej wody albo przykryć naczynie.

Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)