Omlet Owsiany
Low FODMAP: Zależy
Zdrowy i sycący omlet owsiany na śniadanie!
Składniki (wspólne)
- 100g płatków owsianych
- 3 jajka (około 180g)
- 30g żurawiny
Dla wariantu namoczonego dodatkowo:
- 250ml mleka
- 20g nasion chia
Wariant podstawowy
- Wszystko wymieszać w misce
- Wylać na patelnię i przykryć
- Smażyć kilka minut
- Przewrócić na drugą stronę i zmniejszyć ogień
- Smażyć chwilę i gotowy
Wariant namoczony
- Dzień wcześniej namoczyć 100g płatków owsianych w 250ml mleka z dodatkiem 20g nasion chia. Pozostawić w lodówce na noc.
- Następnego dnia wymieszać namoczone płatki z jajkami i żurawiną.
- Wylać na patelnię i przykryć.
- Smażyć kilka minut.
- Przewrócić na drugą stronę i zmniejszyć ogień.
- Smażyć chwilę i gotowy. Omlet wychodzi bardziej puszysty i miękki.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Płatki owsiane | 100 | 389 | 16.9 | 6.9 | 66.3 |
| Jajka | 180 | 257 | 22.7 | 17.6 | 1.3 |
| Żurawina | 30 | 93 | 0.1 | 0.4 | 24.5 |
| RAZEM: | 310 | 739 | 39.7 | 24.9 | 92.1 |
Podsumowanie wartości odżywczych - Wariant namoczony (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Płatki owsiane | 100 | 389 | 16.9 | 6.9 | 66.3 |
| Mleko | 250 | 123 | 8.3 | 3.8 | 12.0 |
| Nasiona chia | 20 | 58 | 4.7 | 4.7 | 6.2 |
| Jajka | 180 | 257 | 22.7 | 17.6 | 1.3 |
| Żurawina | 30 | 93 | 0.1 | 0.4 | 24.5 |
| RAZEM: | 580 | 920 | 52.7 | 33.4 | 110.3 |
| NA 100G: | 159 | 9.1 | 5.8 | 19.0 |
Low FODMAP
Low FODMAP: ZależyBezpieczna porcja: Płatki owsiane - maksymalnie 1/2 szklanki (50g) na porcję
Uwaga: Owies w większych ilościach może powodować problemy. Żurawina suszona może zawierać dodatki. Nasiona chia są bezpieczne w małych ilościach (do 20g na porcję).
Zamienniki:
- 100g płatków owsianych -> 50g płatków owsianych + 25g mąki ryżowej
- żurawina suszona -> świeże jagody (30g)