Pasta Jajeczna z Suszonymi Pomidorami i Tuńczykiem
Low FODMAP: Zależy
Kremowa i aromatyczna pasta jajeczna z wyrazistym smakiem suszonych pomidorów i tuńczyka.
Składniki
- 4 jajka
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 120g po odsączeniu)
- 10 suszonych pomidorów w oleju (ok. 50g)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (ok. 30g)
- 1 łyżka majonezu (ok. 25g)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Gotowanie jajek: Jajka ugotuj na twardo (ok. 8-10 minut od momentu zagotowania wody). Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, ostudź i obierz ze skorupek.
- Przygotowanie pasty: Do miski lub kielicha blendera przełóż ugotowane i obrane jajka, odsączonego tuńczyka, suszone pomidory, jogurt naturalny oraz majonez.
- Blendowanie: Całość zblenduj na gładką masę lub do uzyskania pożądanej konsystencji (możesz zostawić większe kawałki dla bardziej wyrazistej tekstury).
- Doprawianie: Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj. Podawaj ze świeżym pieczywem lub jako dodatek do sałatek.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Jajka | 240 | 336 | 29.5 | 22.8 | 1.4 |
| Tuńczyk w sosie własnym | 120 | 127 | 28.4 | 1.2 | 0.0 |
| Suszone pomidory w oleju | 50 | 140 | 2.5 | 10.0 | 8.0 |
| Majonez | 25 | 177 | 0.3 | 19.0 | 0.1 |
| Jogurt naturalny | 30 | 18 | 1.3 | 0.6 | 2.0 |
| RAZEM: | 465 | 798 | 62.0 | 53.6 | 11.5 |
| NA 100G: | - | ~172 | ~13.3 | ~11.5 | ~2.5 |
Low FODMAP
Low FODMAP: ZależyBezpieczna porcja: OK po modyfikacjach: suszone pomidory ≤ 8–12 g/os.; jogurt bez laktozy
Uwaga: Suszone pomidory powyżej małej porcji mogą zwiększać ładunek FODMAP – ogranicz do ~1–2 kawałków na osobę. Nabiał wybieraj bez laktozy.
Zamienniki:
- jogurt naturalny -> jogurt/skyr bez laktozy
- za dużo suszonych pomidorów -> ogranicz do 8–12 g/os. lub użyj świeżych w małej ilości