Pikantna Pasta z Tuńczyka z Mozzarellą
Low FODMAP: Zależy
Pikantna pasta z tuńczyka z mozzarellą - idealna na kanapki lub jako przekąska.
Składniki (na 2 porcje)
- 150g tuńczyka z puszki (odsączony)
- 70g mozzarelli (lub innego ulubionego sera)
- 50g ketchupu light (np. Roleski, Kotlin)
- 50g majonezu light (np. Hellmann’s)
- Jalapeno wg gustu
- 1 średni pomidor (ok. 100g)
- Garść rukoli (ok. 20g)
- Słodka papryka w proszku
- Wędzona papryka w proszku
- Sól do smaku
- Czosnek do smaku (granulowany lub świeży)
- Opcjonalnie: wędzone chipotle
Do podania
- 180g pieczywa (90g na porcję)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pasty: Odsącz tuńczyka z puszki i przełóż do miski. Rozdrobnij widelcem na drobne kawałki.
- Dodanie składników: Dodaj pokrojoną w małą kostkę mozzarellę, ketchup light, majonez light oraz posiekane jalapeno według uznania.
- Przyprawy: Dopraw pastę słodką i wędzoną papryką, solą oraz czosnkiem. Opcjonalnie dodaj szczyptę wędzonego chipotle dla dodatkowej pikantności.
- Wymieszanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Pastę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce.
- Podanie: Posmaruj pieczywo pastą z tuńczyka. Dodaj pokrojony pomidor i świeżą rukolę.
Podsumowanie wartości odżywczych
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Tuńczyk w puszce | 150 | 165 | 36.0 | 1.5 | 0.0 |
| Mozzarella | 70 | 196 | 16.8 | 14.0 | 1.4 |
| Ketchup light | 50 | 50 | 1.0 | 0.0 | 11.5 |
| Majonez light | 50 | 150 | 0.5 | 15.0 | 5.0 |
| Pomidor | 100 | 18 | 0.9 | 0.2 | 3.9 |
| Rukola | 20 | 5 | 0.5 | 0.1 | 0.7 |
| Pieczywo | 180 | 446 | 14.4 | 3.6 | 87.3 |
| RAZEM: | 620 | 1030 | 70.1 | 34.4 | 109.8 |
| 1 PORCJA (z pieczywem): | ~310 | 515 | 35.0 | 17.2 | 55.0 |
| 1 PORCJA (sama pasta): | ~130 | 69 | 20.5 | 13.6 | 5.0 |
Uwaga: Wartości odżywcze są przybliżone i mogą się różnić w zależności od użytych produktów. Makro podane przez autora (515 kcal, 35g B, 18g T, 50g W) zostało zweryfikowane w powyższej tabeli i jest zbliżone do obliczonych wartości.
Low FODMAP
Low FODMAP: ZależyBezpieczna porcja: OK po modyfikacjach: bez czosnku, sprawdź ilość jalapeno
Uwaga: Czosnek zawiera fruktany (wysokie FODMAP). Ketchup i majonez light zazwyczaj OK w małych ilościach. Jalapeno może być problematyczne dla niektórych osób.
Zamienniki:
- czosnek -> olej czosnkowy (bez cząstek) lub zrezygnować
- jalapeno -> ograniczyć ilość lub zrezygnować w razie problemów