Pieczony Łosoś z Majonezowo-Cytrynową Chmurką

Składniki

• 600g filetu z łososia atlantyckiego (świeży, najlepiej w jednym kawałku)
• 75g majonezu Kieleckiego (lub innego ulubionego majonezu)
• 1 łyżeczka oliwy czosnkowej (zamiast czosnku, opcjonalnie)
• Spora garść świeżego koperku, drobno posiekanego
• Skórka starta z 1 cytryny (tylko żółta część)
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Papier do pieczenia

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. Filet z łososia pokrój na 3 porcje po ok. 200g (lub zostaw w całości, jeśli wolisz podzielić po upieczeniu). Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. W miseczce wymieszaj majonez, oliwę czosnkową (jeśli używasz), koperek oraz startą skórkę z cytryny. Dopraw 2-3 szczyptami soli i świeżo mielonym pieprzem.
4. Rozsmaruj przygotowaną “chmurkę” majonezowo-cytrynową równomiernie na wierzchu łososia.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 10 minut: najpierw 6 minut piecz grzaniem góra-dół, a następnie 4 minuty z termoobiegiem, by “chmurka” się lekko przyrumieniła.
6. Po wyjęciu z piekarnika odstaw łososia na 5 minut, by odpoczął i soczystość się wyrównała.
7. Podawaj na ciepło – idealnie smakuje zarówno na świątecznym stole, jak i w lunchboxie z ryżem i brokułem.

Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)