Placki Bananowo-Twarogowe

Składniki

• 2 jajka L (120g)
• Pół szklanki mleka (125ml)
• 2 łyżki wody (30ml)
• 2-3cm plaster twarogu (około 100g)
• 2-3 miarki mąki (około 140g mąki pszennej)
• 2 dojrzałe banany (około 240g)

Sposób przygotowania

1. Rozgnieć banany na gładką masę w większej misce.
2. Dodaj pokruszony twaróg i dokładnie wymieszaj z bananami.
3. Wbij jajka i dodaj mleko z wodą. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta o konsystencji podobnej do naleśnikowego (może być nieco gęstsze).
5. Na rozgrzanej patelni smaż placuszki na średnim ogniu, nakładając ciasto łyżką.
6. Smaż około 2-3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste.

Wskazówki

• Optymalna moc palnika: ok. 6/9 (średnio-wyższa, żeby się rumieniły, ale nie przypalały).
• Przed KAŻDYM nałożeniem nowej porcji delikatnie psiknij patelnię oliwą / sprayem – to utrzyma równą strukturę i zapobiegnie przywieraniu.
• Pierwszą stronę smaż ~1 minutę, aż pojawią się pęcherzyki i brzegi lekko się zetną.
• Przewróć i dosmaż drugą stronę tylko chwilę (15–30 sekund) – nie przesuszaj.
• Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj odrobinę więcej mleka.
• Jeśli za rzadkie, dodaj 1 łyżkę mąki.
• Placki można podawać z miodem, syropem klonowym lub owocami.

Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)

Wartości odżywcze