Placki Marchewkowe
Low FODMAP: Zależy
Pyszne placki marchewkowe z cynamonem - zdrowe i szybkie śniadanie!
Składniki
- 1 jajko (60g)
- 50g drobno startej marchewki
- 50g mąki pszennej (lub innej ulubionej)
- 60ml mleka
- 1 łyżeczka cukru kokosowego (lub innego słodzidła) (5g)
- szczypta cynamonu (0.5g)
- szczypta proszku do pieczenia (0.5g)
- olej do smażenia (np. kokosowy) (10g)
- ulubione dodatki (np. jogurt naturalny, owoce, syrop klonowy)
Sposób przygotowania
- W misce wymieszaj jajko, mleko, cukier kokosowy, cynamon i proszek do pieczenia.
- Dodaj startą marchewkę oraz mąkę. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż placki na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Uwagi
Zamiast cukru kokosowego możesz użyć miodu lub syropu klonowego. Mąkę pszenną można zastąpić mąką orkiszową lub bezglutenową. Możesz dodać odrobinę wanilii dla aromatu.
Te placki to doskonały sposób na wykorzystanie marchewki w zdrowym śniadaniu. Bogate w beta-karoten i błonnik!
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Jajko | 60 | 86 | 7.56 | 5.88 | 0.42 |
| Marchewka | 50 | 21 | 0.48 | 0.12 | 4.8 |
| Mąka pszenna | 50 | 170 | 5.16 | 0.48 | 36.5 |
| Mleko | 60 | 25 | 2.04 | 0.6 | 3.0 |
| Cukier kokosowy | 5 | 19 | 0.05 | 0.02 | 4.9 |
| Cynamon | 0.5 | 1.3 | 0.02 | 0.01 | 0.36 |
| Proszek do pieczenia | 0.5 | 0.5 | 0 | 0 | 0.12 |
| Olej kokosowy | 10 | 89 | 0 | 10 | 0 |
| RAZEM: | 236 | 411.8 | 15.31 | 17.11 | 50.1 |
Low FODMAP
Low FODMAP: ZależyBezpieczna porcja: OK przy zamianie mąki pszennej i mleka na wersje low FODMAP
Uwaga: Marchewka jest low FODMAP. Ogranicz pszenicę; wybierz nabiał bez laktozy.
Zamienniki:
- Mąka pszenna -> mąka ryżowa lub owsiana bezglutenowa.
- Mleko -> mleko bez laktozy lub napój ryżowy.