Beza Migdałowa
Low FODMAP
Chrupiąca beza z migdałami, idealna do ciast.
Składniki
- 5 białek (świeże, w temperaturze pokojowej)
- 180 g cukru
- 3 łyżki płatków migdałów
Sposób przygotowania
- Świeże białka w temperaturze pokojowej ubić na sztywno i stopniowo powoli dodawać cukier. Cierpliwie i po 1 łyżce. Kiedy całkowicie się rozpuści i piana jest gęsta, rozprowadzić ją na płaskiej blaszce z papierem o wymiarach blaszki na ciasto czyli 33x22cm.
- Posypać migdałami i wstawić do nagrzanego piekarnika 150’ góra dół, od razu zmniejszyć do 110’ i piec 2.5-3h.
- Nie otwieram piekarnika, a bezę po upieczeniu zostawiam do ostudzenia w zamkniętym piekarniku najlepiej na całą noc. Następnie ostrożnie odkleić od papieru.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Białka | 150 | 80 | 15.0 | 0.0 | 1.0 |
| Cukier | 250 | 1000 | 0.0 | 0.0 | 250.0 |
| Płatki migdałów | 30 | 180 | 6.0 | 15.0 | 6.0 |
| RAZEM: | 430 | 1260 | 21.0 | 15.0 | 257.0 |
Low FODMAP
Low FODMAPUwaga: Zawiera migdały, które mogą być problematyczne w diecie low FODMAP.