Ciasteczka z Czekoladą i Pistacjami
Low FODMAP: Nie
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, pełne czekolady i pistacji.
Składniki
- 200 g masła
- 200 g erytrytolu
- 2 jajka
- 360 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g gorzkiej czekolady
- 50 g pistacji
Sposób przygotowania
- Rozpuszczam masło i odstawiam do ostudzenia. W tym czasie do miski przesiewam mąkę, sól, sodę i proszek do pieczenia.
- Do ostudzonego masła dodaję jajka i erytrytol – miksuję ok. 5-8 minut na wysokich obrotach.
- Następnie dodaję suche składniki i mieszam do połączenia.
- Dodaję posiekaną czekoladę i pistacje, dokładnie mieszam.
- Formuję ciasteczka, układam na blaszce i piekę 11–12 minut w 200°C.
Smacznego! 🤎
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Masło | 200 | 1480 | 1.6 | 165.0 | 1.2 |
| Erytrytol | 200 | 0 | 0.0 | 0.0 | 200.0 |
| Jajka (2 szt.) | 100 | 140 | 12.5 | 9.7 | 0.6 |
| Mąka pszenna | 360 | 1238 | 36.4 | 3.6 | 255.6 |
| Gorzka czekolada | 150 | 868 | 9.9 | 61.2 | 68.7 |
| Pistacje | 50 | 281 | 10.3 | 22.7 | 13.8 |
| RAZEM: | 1060 | 4007 | 70.7 | 262.2 | 539.9 |
Całkowite wartości odżywcze wyliczone sumarycznie różnią się marginalnie od wartości deklarowanych dla porcji wg źródeł wyjściowych, powodem są naturalne wahania zawartości makroskładników w produktach bazowych.
Low FODMAP
Low FODMAP: NieBezpieczna porcja: Tylko mała porcja
Uwaga: Zawiera mąkę pszenną (fruktany) oraz pistacje (fruktany/GOS). Erytrytol często wlicza się jako low FODMAP, ale w połączeniu mąką i pistacjami może obciążać jelita.
Zamienniki:
- mąka owsiana bezglutenowa
- orzechy makadamia