Pierogi na słono

Składniki

Ciasto

• 500 g mąki pszennej
• 80 g miękkiego masła
• Łyżeczka soli
• 250 ml wrzącej wody

Nadzienie

• 300 g szpinaku baby
• 150 g sera feta
• Mała łyżka masła (ok. 10 g)
• 2 ząbki czosnku
• Pieprz do smaku
• Odrobina chili

Sposób przygotowania

1. Do misy wsypać mąkę, dodać sól, masło i stopniowo dodawać wrzącą wodę. Zamieszać najpierw łyżką, a następnie palcami zarabiać gładkie ciasto. Ciasto nakryć misą lub włożyć do woreczka, odstawić na ok. 10 min.
2. Porwany szpinak podsmażyć na maśle, dodać starty czosnek, dusić kilka minut aż odparuje, doprawić pieprzem i ostudzić. Do ostudzonego szpinaku dodać pokruszoną fetę, doprawić chili i wymieszać.
3. Ciasto podzielić na 4 części. Wałkować i wycinać za pomocą szklanki okręgi. Nadziewać farszem i sklejać dokładnie brzegi.
4. Pierogi wrzucać partiami na gotującą się, osoloną wodę i gotować ok. 3-4 min od momentu wypłynięcia na wierzch.
5. Podawać polane roztopionym masłem. Z podanej porcji wyjdzie ok. 50-60 szt.

Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)