Pomidorowe Świdry z Kurczakiem z Blachy

Składniki

Sos

• 700 g passaty pomidorowej
• 125 g mascarpone
• 350 ml wody

Makaron

• 460 g makaronu fusilli (świdry)

Mięso

• 830 g piersi z kurczaka
• 18 g oliwy z oliwek
• 3,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• 3,5 łyżeczki przyprawy do mięsa

Dodatki

• 1 cebula czerwona
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 170 g mozzarelli z kostki

Sposób przygotowania

1. Pierś z kurczaka pokrój na kawałki, dopraw ziołami prowansalskimi, przyprawą do mięsa i skrop oliwą.
2. Na blachę do pieczenia wylej passatę wymieszaną z mascarpone i wodą. Dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj suchy makaron fusilli prosto z opakowania i rozłóż równomiernie.
4. Na wierzch wyłóż przyprawionego kurczaka i pokrojoną w paski paprykę (czerwoną i żółtą).
5. Dodaj pokrojoną cebulę czerwoną i czosnek.
6. Blachę przykryj szczelnie folią aluminiową.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (termoobieg) przez 20 minut.
8. Po 20 minutach zdejmij folię, rozłóż startą mozzarellę (ścieraj z kostki, nie z worka – worek zawiera skrobię).
9. Zapiekaj bez folii jeszcze 5 minut, aż mozzarella się rozpuści i lekko zarumieni.
10. Podziel na 6 porcji do szklanych pojemników (640 ml).

Podsumowanie wartości odżywczych (na porcję)