Sałatka niesamowicie poprawiająca humor podczas jesiennej chandry.
Składniki
- 1 burrata (ok. 150g)
- 1 pomarańcza
- 1 awokado
- 1 cebula dymka
- Garść rukoli (lub miksu sałat)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składników: Awokado obierz i pokrój. Pomarańczę pokrój w ćwiartki i zdejmij skórę. Cebulę dymkę pokrój w piórka.
- Układanie: Wyłóż bazę z rukoli na talerzu. Ułóż pomarańcze, cebulę i awokado. Na środek włóż burratę.
- Sos: W miseczce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Polej sałatkę sosem.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Burrata | 150 | 400 | 12.0 | 35.0 | 2.0 |
| Pomarańcza | 150 | 60 | 1.2 | 0.2 | 15.0 |
| Awokado | 120 | 240 | 3.0 | 22.0 | 12.0 |
| Cebula dymka | 20 | 8 | 0.4 | 0.0 | 2.0 |
| Rukola | 50 | 15 | 1.5 | 0.3 | 2.0 |
| Oliwa z oliwek | 28 | 248 | 0.0 | 28.0 | 0.0 |
| Ocet balsamiczny | 15 | 12 | 0.0 | 0.0 | 3.0 |
| Miód | 10 | 30 | 0.0 | 0.0 | 8.0 |
| RAZEM: | 543 | 1013 | 18.1 | 85.5 | 44.0 |
Low FODMAP
Low FODMAPBezpieczna porcja: Nie OK - zawiera cebulę dymkę i miód
Uwaga: Cebula dymka jest źródłem FODMAP, miód również. Można zastąpić cebulę dymkę szczypiorkiem, a miód erytrolem.
Zamienniki:
- cebula dymka -> szczypiorek
- miód -> erytrol