Sałatka z tuńczykiem, ryżem i kukurydzą
Low FODMAP: Partial
Klasyczna sałatka z tuńczykiem, ryżem i kukurydzą – idealna na lunch lub kolację.
Składniki
- 1,5 woreczka ryżu białego (ok. 150g suchego)
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 140g po odsączeniu)
- 1 puszka kukurydzy konserwowej (ok. 150g po odsączeniu)
- 3 ogórki kwaszone średniej wielkości
- 3 jajka
- 2-3 łyżki majonezu (ok. 50g)
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Odstaw do ostudzenia.
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Pokrój w kostkę.
- Ogórki kwaszone pokrój w drobną kostkę.
- W dużej misce wymieszaj ryż, jajka, ogórki, odsączoną kukurydzę i tuńczyka.
- Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj.
- Podawaj schłodzoną, np. jako lunch lub dodatek do pieczywa.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Ryż biały | 150 | 525 | 10.5 | 0.6 | 115.5 |
| Tuńczyk w sosie własnym | 140 | 120 | 30.0 | 1.0 | 0.0 |
| Kukurydza konserwowa | 150 | 120 | 3.6 | 1.8 | 24.0 |
| Ogórek kwaszony | 120 | 18 | 0.6 | 0.2 | 3.6 |
| Jajko | 150 | 210 | 18.0 | 15.0 | 1.5 |
| Majonez | 50 | 340 | 0.4 | 37.0 | 1.0 |
| RAZEM: | 660 | 1333 | 63.1 | 55.6 | 145.6 |
Low FODMAP
Low FODMAP: PartialBezpieczna porcja: Umiarkowana porcja (1/4 całości) powinna być OK dla większości osób na diecie low FODMAP.
Uwaga: Kukurydza konserwowa i majonez są dozwolone w umiarkowanych ilościach. Ryż i jajka są bezpieczne. Uwaga na ilość ogórków kwaszonych (mogą być problematyczne w większych ilościach). Tuńczyk w sosie własnym jest bezpieczny.
Zamienniki:
- Można zmniejszyć ilość ogórków lub zastąpić je ogórkiem świeżym.