Surówka z czerwonej kapusty

Składniki

• 1 mała główka czerwonej kapusty (ok. 1 kg)
• 1 mała cebula (ok. 120 g)
• 1 średnie jabłko (ok. 200 g)
• 1 średnia marchew (ok. 170 g)
• Garść siekanej natki pietruszki i koperku
• 3 łyżki majonezu (lub 4-5 łyżek oleju rzepakowego)
• 5 łyżek octu jabłkowego
• 1,5 płaskiej łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania

1. Kapustę podziel na pół, usuń jasny głąb. Obie połówki poszatkuj drobno nożem lub w maszynce do mielenia.
2. Do miski z kapustą dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę.
3. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Marchewkę obierz i również zetrzyj na dużych oczkach.
4. Dodaj poszatkowaną natkę pietruszki i koperek.
5. W osobnej misce wymieszaj majonez (lub olej), ocet, sól, pieprz oraz cukier.
6. Dodaj mieszankę do warzyw i wszystko dobrze wymieszaj.
7. Odstaw surówkę na około 1 godzinę w lodówce, aby smaki się przegryzły.

Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)