Chrupiący halloumi na rukolowej sałatce z gruszką, orzechami i miodowo-musztardowym dressingiem.
Składniki
Sałatka
- 225 g sera halloumi (1 opakowanie)
- 1 paczka rukoli
- 2 gruszki
- 1 ogórek zielony
- 240 g pomidorów papryczkowych
- 60 g orzechów włoskich
Dressing
- 40 g miodu
- 40 g musztardy sarepskiej
- sok z cytryny (do smaku)
Sposób przygotowania
- Ser halloumi pokrój na plastry i przypiecz w Air Fryerze do złotego koloru.
- Rukolę umyj i osusz, rozłóż na talerzu lub w pojemnikach.
- Gruszki pokrój na plasterki, ogórek na półplasterki, a pomidorki papryczkowe na połówki.
- Wymieszaj miód, musztardę sarepską i sok z cytryny na dressing.
- Na rukolę wyłóż warzywa, owoce, przypieczone halloumi i posyp orzechami włoskimi.
- Polej dressingiem i podawaj.
- Sałatkę podziel na 4 porcje – jedną zjedz od razu, trzy zapakuj do szklanych pojemników (1520 ml).
Podsumowanie wartości odżywczych (na porcję)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Ser halloumi | 56 | 175 | 12.0 | 14.0 | 1.0 |
| Rukola | 25 | 6 | 0.6 | 0.2 | 0.9 |
| Gruszka | 100 | 57 | 0.4 | 0.1 | 15.0 |
| Ogórek zielony | 75 | 11 | 0.5 | 0.1 | 2.2 |
| Pomidory papryczkowe | 60 | 11 | 0.5 | 0.1 | 2.4 |
| Orzechy włoskie | 15 | 98 | 2.3 | 9.8 | 2.1 |
| Miód | 10 | 30 | 0.1 | 0.0 | 8.2 |
| Musztarda sarepska | 10 | 47 | 3.6 | 4.7 | -6.8 |
| RAZEM (na porcję): | 351 | 435 | 20.0 | 29.0 | 25.0 |
Low FODMAP
Low FODMAP: NieBezpieczna porcja: Tylko mała porcja
Uwaga: Gruszki i miód to składniki o wysokim FODMAP. Porcja może być tolerowana indywidualnie.
Zamienniki:
- Zamień gruszki na truskawki lub pomarańcze (low FODMAP)
- Zamień miód na syrop klonowy