Fit Sos Serowy Cheddar

Składniki

• 50g sera cheddar
• 200ml mleka 1,5%
• 15g masła
• 1 płaska łyżeczka mąki pszennej (ok. 5g)
• Szczypta chili w płatkach
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. W małym rondelku rozpuść masło na niewielkim ogniu.
2. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez kilkanaście sekund, tworząc zasmażkę (nie rumień jej).
3. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając rózgą, aby nie powstały grudki, aż masa zgęstnieje.
4. Dodaj starty na tarce ser i mieszaj do momentu, aż całkowicie się rozpuści i połączy z masą.
5. Dopraw sosem chili, pieprzem i solą według własnego smaku.
6. Gdy sos uzyska jednolitą, gęstą konsystencję, zdejmij go z ognia.

Do czego pasuje ten sos?

Ten uniwersalny sos serowy jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw i przekąsek. Możesz go wykorzystać jako:

• Dip do nachos, krakersów, paluszków grissini lub surowych warzyw pokrojonych w słupki.
• Sos do dań głównych, takich jak makarony, pieczone ziemniaki, frytki czy zapiekanki warzywne.
• Polewa do mięs, na przykład pieczonego kurczaka, pulpetów lub burgerów.

Podsumowanie wartości odżywczych (cały sos)