Kurczak tagliatelle w sosie brokułowo-serowym

Instrukcje przygotowania

Makaron

1. Włóż makaron do osolonej, gotującej się wody.
2. Gotuj al dente, około 8-10 minut.
3. Odcedź, ale nie chłódź – zostaw w garnku.

Brokuł

1. Umyj brokuł i podziel na różyczki.
2. Gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty.
3. Odcedź i odstaw.

Kurczak

1. Pokrój kurczaka w drobną kostkę.
2. Rozgrzej 15 ml oleju na patelni.
3. Dodaj kurczaka i smaż, aż zbrązowieje.
4. Dopraw musztardą, czarnym i zielonym pieprzem.

Sos

1. Na dużej patelni zostaw 1 łyżkę oleju.
2. Dodaj zgnieciony czosnek i smaż sekundę.
3. Dodaj odcedzony brokuł i smaż, aż czosnek się zrumieni.
4. Wlej śmietanę i dodaj serka blu.
5. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
6. Dopraw solą i pieprzem wg smaku.

Łączenie

1. Do garnka z makaronem dodaj kurczaka i połowę sosu.
2. Mieszaj, aby wszystko było pokryte sosem.
3. Opcjonalnie przypiecz makaron na patelni dla chrupkości.

Podanie

1. Ułóż na talerzu kurczaka z makaronem.
2. Polej 1/3 sosu.
3. Posyp 20 g startego parmezanu.

Makroskładniki (na jedną porcję)

Wartości przybliżone na podstawie standardowych danych żywieniowych.