Kurczak w sosie orzechowym

Instrukcje przygotowania

Przygotowanie sosu

1. W dużej misce wyciśnij sok z 1,5 limonki (około 3 półkul limonki).
2. Dodaj 50-60 g masła orzechowego.
3. Posiekaj drobno 3-4 ząbki czosnku i dodaj do miski.
4. Pokrój mały kawałek chili w paski i dodaj.
5. Wlej 15 ml oliwy i 15 ml wody.
6. Mieszaj wszystko, aż sos będzie gęsty. Dopraw solą do smaku.

Przygotowanie kurczaka

1. Umyj 600 g kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami.
2. Pokrój na 3 duże kawałki (po 200 g każdy), nacinając na 70% głębokości.
3. Posmaruj każdy kawałek sosem, dodaj sól, pieprz i skórkę z limonki.
4. Osusz ponownie, jeśli potrzeba.

Smażenie i pieczenie

1. Rozgrzej dużą patelnię (bez oleju) i smaż kurczaka z jednej strony, aż się zrumieni.
2. Obróć na drugą stronę.
3. Przenieś do naczynia żaroodpornego, przykryj pokrywką.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10-12 minut.
5. Sprawdź po 10 minutach – kurczak powinien być miękki i soczysty.

Podanie

Podziel na 3 porcje i podawaj z dodatkiem skórki limonki, soku i chili dla ostrości.

Makroskładniki (na jedną porcję)

Wartości przybliżone na podstawie standardowych danych żywieniowych.