Kremowa lasagne w jednym garnku, bez pieczenia – idealna na obiad.
Składniki
- 1 kg mielonej wołowiny
- 2 l passaty pomidorowej
- 1 duża cebula
- 1 duża papryka
- 1 batat
- ½ selera
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka papryki słodkiej, czosnku granulowanego i ziół prowansalskich
- ok. 8 płatów lasagne, połamanych
- 100 g startego parmezanu (lub innego twardego sera) + do posypania
- oliwa, świeża bazylia lub mozzarella (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso i smaż do zrumienienia. Dopraw przyprawami.
- Dodaj pokrojonego batata, paprykę i seler, smaż kilka minut.
- Wlej passatę i gotuj pod przykryciem ok. 30 minut.
- Dodawaj połamany makaron i mieszaj aby płaty się nie skleiły, gotuj kolejne 10–12 minut, aż zmięknie.
- Wsyp starty ser parmezan, wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Podawaj gorące z bazylią i dodatkowym parmezanem.
Wersja w Instant Pot Duo 6
Przygotowanie w Instant Pot
Ta wersja przepisu pozwala znacznie skrócić czas duszenia dzięki gotowaniu pod ciśnieniem. Instant Pot Duo 6 to model o pojemności 5,7 litra, idealny do przygotowania tej lasagne dla 4 osób.
Zmiany w składnikach:
- Woda: 200 ml (dodatkowo, aby uniknąć komunikatu “burn” w Instant Pot)
Modyfikacje w przygotowaniu:
Podsmażanie: Włącz funkcję “Sauté” w Instant Pot. Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso i smaż do zrumienienia. Dopraw przyprawami. Dodaj pokrojonego batata, paprykę i seler, smaż kilka minut.
Gotowanie pod ciśnieniem: Wlej passatę i 200 ml wody. Dodawaj połamany makaron i mieszaj. Zamknij pokrywę, upewnij się, że wentyl jest w pozycji “Sealing”. Naciśnij “Pressure Cook”, ustaw czas na 20 minut przy wysokim ciśnieniu.
Ukończenie: Po zakończeniu cyklu, naturalne uwolnienie ciśnienia przez 10 minut, potem quick release. Wsyp starty ser parmezan, wymieszaj do kremowej konsystencji.
Podanie: Podawaj gorące z bazylią i dodatkowym parmezanem.
Wskazówki:
- Jeśli makaron nie jest miękki, dodaj 5 minut gotowania.
- Oszczędność czasu: około 20-30 minut w porównaniu do tradycyjnej metody!
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mielona wołowina | 1000 | 2500 | 200.0 | 200.0 | 0.0 |
| Passata pomidorowa | 2000 | 400 | 20.0 | 0.0 | 80.0 |
| Cebula | 150 | 60 | 1.5 | 0.0 | 14.0 |
| Papryka | 200 | 60 | 2.0 | 0.0 | 14.0 |
| Batat | 300 | 270 | 6.0 | 0.0 | 63.0 |
| Seler | 200 | 60 | 2.0 | 0.0 | 12.0 |
| Czosnek | 15 | 22 | 1.0 | 0.0 | 5.0 |
| Makaron lasagne | 200 | 740 | 26.0 | 2.0 | 150.0 |
| Ser parmezan | 100 | 400 | 30.0 | 30.0 | 2.0 |
| RAZEM: | 4165 | 4512 | 288.5 | 232.0 | 340.0 |
Low FODMAP
Low FODMAP: NieBezpieczna porcja: Nie dla diety low FODMAP
Uwaga: Cebula i czosnek są składnikami wysokofodmapowymi, więc przepis nie jest odpowiedni dla diety low FODMAP.
Zamienniki:
- Batat można zastąpić marchewką.