Makaron z jajkiem

Składniki

• 300 g makaronu np. muszelki (waga przed ugotowaniem)
• 100 g boczku surowego wędzonego
• 4 średnie lub duże jajka
• 4 łyżki śmietanki kremówki 30% (ok. 40 g)
• 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
• pół płaskiej łyżeczki soli
• pół płaskiej łyżeczki pieprzu
• garść szczypiorku

Sposób przygotowania

1. Makaron: Do garnka wlej wodę i doprowadź do wrzenia. Na ugotowanie 300 g makaronu potrzebujesz około 3 litrów wody. Wodę posól płaską łyżką soli. Wsyp makaron i gotuj al dente, około 9 minut. Przełóż na durszlak i od razu z powrotem do garnka.
2. Boczek: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju lub masła. Pokrój boczek w drobną kostkę lub paseczki i podsmażaj 5-10 minut, aż tłuszcz się wytopi, a boczek zrumieni.
3. Jajka: W misce roztrzep 4 jajka z 4 łyżkami śmietanki, solą i pieprzem.
4. Łączenie: Na patelnię z boczkiem dodaj ugotowany makaron. Wlej mieszankę jajeczną i mieszaj cierpliwie przez 5 minut, aż jajka się zetną.
5. Podanie: Posyp siekanym szczypiorkiem. Podawaj od razu.

Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)