Wytrawne placki z cukini, pieczarek, cebuli i serka wiejskiego, aromatyczne i miękkie.
Składniki (4 porcje, ok. 8 placków)
- 200g cukini (bez końców)
- 80g płatków owsianych błyskawicznych
- 200g serka wiejskiego
- 1 jajko
- 50g cebuli (połowa małej)
- 100g pieczarek (2 garści)
- 20g oliwy z oliwek
- Tymianek, sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Cebula i pieczarki: Pokrój cebulę w drobną kostkę. Rozgrzej połowę oliwy na patelni (średni ogień), podsmaż cebulę 2-3 minuty. Dodaj pokrojone w pół plasterki pieczarki, smaż kolejne 2 minuty.
Doprawienie: Dodaj tymianek, sól i pieprz.
Cukinia: Zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki.
Masa: Do cukini dodaj podsmażone warzywa, płatki owsiane, ser wiejski i jajko. Wymieszaj.
Smażenie: Na patelni z filmem oliwy wykładaj placki. Smaż 2-3 minuty z każdej strony.
Powtarzanie: Wytrzyj patelnię i smaż kolejne partie.
Podanie: Podawaj ciepłe.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cukinia | 200 | 32 | 2.6 | 0.4 | 5.8 |
| Płatki owsiane | 80 | 303 | 10.4 | 5.2 | 53.6 |
| Ser wiejski | 200 | 200 | 20.0 | 10.0 | 10.0 |
| Jajko | 50 | 71 | 6.3 | 4.8 | 0.4 |
| Cebula | 50 | 20 | 0.6 | 0.1 | 4.7 |
| Pieczarki | 100 | 22 | 3.1 | 0.3 | 3.3 |
| Oliwa z oliwek | 20 | 177 | 0.0 | 20.0 | 0.0 |
| RAZEM: | 700 | 825 | 43.0 | 40.8 | 77.8 |
| NA 100G: | ~118 | ~118 | ~6.1 | ~5.8 | ~11.1 |
| 1 porcja (2 placki) | ~175 | ~206 | ~11 | ~10 | ~19 |
Uwaga: Wartości szacunkowe.
Notatki Dot. Low FODMAP
Danie nie jest zgodne z dietą low FODMAP ze względu na cebulę.
Możliwe Modyfikacje
- Pomiń cebulę dla wersji low FODMAP.
- Dodaj inne zioła.
Low FODMAP
Low FODMAP: NieBezpieczna porcja: Nie – zawiera cebulę.
Uwaga: Cebula jest wysoka w fruktanach.
Zamienniki:
- Zastąp cebulę zieloną częścią szczypiorku.