Śródziemnomorska sałatka z pstrągiem i chrupiącymi grzankami, idealna na lunch.
Składniki
- 200g mixu sałat
- Garść pomidorków koktajlowych (ok. 100g)
- 1 mała czerwona papryka (ok. 100g)
- Trochę czerwonej cebulki (ok. 50g)
- Kilka oliwek (ok. 50g, pokrojonych)
- 2 opakowania pstrąga wędzonego (ok. 260g)
- Dressing: oliwa z oliwek, ocet, zioła (do smaku)
- Na grzanki: 210g chleba (4 grube kromki), 15ml oliwy z oliwek, mieszanka ziół, szczypta suszonego czosnku
Sposób przygotowania
- W dużych pojemnikach (1,5l) ułóż mix sałat, pokrojone pomidorki, paprykę, cebulkę, oliwki i rozdrobionego pstrąga.
- Przygotuj dressing: wymieszaj oliwę, ocet i zioła w słoiczku.
- Rozlej dressing na sałatki.
- Dla grzanek: pokrój chleb na kostkę, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Spryskaj oliwą z obu stron, dopraw ziołami i suszonym czosnkiem.
- Rozłóż równomiernie na blasze.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C termoobieg przez 15 minut, aż grzanki będą złote.
- Podziel grzanki na 3 części, dodaj po jednej do każdego pojemnika.
- Zamknij pojemniki i przechowuj w lodówce.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie na porcję)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mix sałat | 67 | 15 | 1.5 | 0.2 | 2.5 |
| Pomidorki koktajlowe | 33 | 15 | 0.8 | 0.2 | 3.0 |
| Papryka czerwona | 33 | 25 | 1.0 | 0.2 | 6.0 |
| Cebula czerwona | 17 | 7 | 0.2 | 0.0 | 1.5 |
| Oliwki | 17 | 50 | 0.5 | 5.0 | 1.0 |
| Pstrąg wędzony | 87 | 150 | 20.0 | 7.0 | 0.0 |
| Chleb | 70 | 200 | 6.0 | 2.0 | 35.0 |
| Oliwa z oliwek | 5 | 45 | 0.0 | 5.0 | 0.0 |
| RAZEM (na porcję): | 329 | 507 | 29.0 | 19.6 | 49.0 |
Low FODMAP
Low FODMAP: NieBezpieczna porcja: Nie OK w tej porcji
Uwaga: Cebula czerwona jest wysokofodmapowa; reszta składników jest bezpieczna.
Zamienniki:
- Zastąp cebulę szczypiorkiem dla wersji low FODMAP.