Śródziemnomorska sałatka z kurczakiem, soczewicą, granatem i limonkowym dressingiem.
Składniki
- 450g piersi z kurczaka (pokrojonej)
- 150g komosy ryżowej (ugotowanej)
- 150g soczewicy zielonej (ugotowanej)
- Kilka liści mięty (podartych)
- ½ granatu (nasiona)
- 100g rukoli
- Dressing: 20ml oliwy z oliwek, sok z 1 limonki, 10g miodu
Sposób przygotowania
- Pokrój kurczaka, skrop oliwą, dopraw przyprawą do kurczaka.
- Piecz kurczaka w piekarniku przez 15 minut.
- Ugotuj komosę i soczewicę.
- Przygotuj dressing: wymieszaj oliwę, sok z limonki i miód.
- W misce wymieszaj komosę, soczewicę, miętę i nasiona granatu z dressingiem.
- W 3 pojemnikach (1050ml) nałóż rukolę, sałatkę i na wierzch kurczaka.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie na porcję)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Pierś z kurczaka | 150 | 250 | 45.0 | 5.0 | 0.0 |
| Komosa ryżowa | 50 | 180 | 5.0 | 1.0 | 35.0 |
| Soczewica zielona | 50 | 160 | 12.0 | 1.0 | 27.0 |
| Mięta | 5 | 2 | 0.2 | 0.0 | 0.4 |
| Granat | 30 | 25 | 0.5 | 0.2 | 6.0 |
| Rukola | 33 | 10 | 1.0 | 0.2 | 1.5 |
| Oliwa z oliwek | 7 | 60 | 0.0 | 7.0 | 0.0 |
| Limonka | 30 | 10 | 0.2 | 0.1 | 3.0 |
| Miód | 3 | 10 | 0.0 | 0.0 | 3.0 |
| RAZEM (na porcję): | 358 | 707 | 63.9 | 14.5 | 75.9 |
Low FODMAP
Low FODMAP: TakBezpieczna porcja: OK w tej porcji
Uwaga: Wszystkie składniki są bezpieczne dla low FODMAP w małych ilościach.