Wrapy z Szarpanym Kurczakiem

Składniki

Wrapy

• 4 sztuki tortilli pszennej
• 500g mięsa z piersi kurczaka
• 100g mixu sałat
• 1 sztuka ogórka
• 300g pomidorów koktajlowych
• 10g oliwy z oliwek
• 7g papryki słodkiej
• 3 szczypty pieprzu
• 3 szczypty soli

Sos miętowo-czosnkowy

• 300g jogurtu greckiego
• 100g majonezu light
• 3 ząbki czosnku
• 20g świeżej mięty
• 15 ml soku z cytryny
• 3 szczypty pieprzu
• 2 szczypty soli

Sposób przygotowania

1. Kurczaka pokrój na mniejsze płaty. Dopraw papryką słodką, solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aby mięso było dobrze obtoczone w przyprawach.
2. Mięso podsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek (10g) przez 6-8 minut z dwóch stron, aż będzie w pełni usmażone i delikatnie zrumienione.
3. Pomidorki koktajlowe pokrój na pół, a ogórka pokrój w drobną kostkę. Usmażonego kurczaka poszarp za pomocą dwóch widelców na drobne włókna lub małe kawałki.
4. W mniejszej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na sos: jogurt grecki, majonez light, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, posiekaną świeżą miętę, sok z cytryny oraz szczypty soli i pieprzu.
5. Do dużej miski przełóż poszarpanego kurczaka, pomidory, ogórka, mix sałat i przygotowany sos miętowo-czosnkowy. Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszaj.
6. Na każdą z 4 tortilli równomiernie nałóż farsz. Brzegi tortilli zawiń do środka, a następnie zwiń ciasno w rulon.
7. Gotowe wrapy podpiecz bądź zgrilluj na suchej patelni z każdej strony, aż będą złociste, a ciasto lekko chrupiące.

Wskazówka na wynos: Jeśli chcesz spakować wrapa na wynos do lunchboxa i masz możliwość, to podgrzej go przed samym spożyciem w mikrofali lub piekarniku.

Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)

Informacja: Zgodnie z wyliczeniami udostępnionymi przez autora (Policzona Szama), całe danie ma ok. 2124 kcal (152g B, 92g T, 176g W) - co daje w przybliżeniu równe 531 kcal / 1 szt. Różnice wynikają z przyjętych tabel kalorycznych.