Sałatka Grecka
Low FODMAP: Zależy
Lekka i sycąca sałatka grecka na kolację!
Składniki
- 2 pomidory (około 400g)
- 1 ogórek (około 250g)
- 1 czerwona cebula (około 150g)
- 150g sera feta
- 10 oliwek czarnych (około 30g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek (30g)
- 1 łyżka octu winnego (15g)
- oregano suszone (2g)
- sól i pieprz do smaku (3g)
Sposób przygotowania
- Pokrój pomidory w ósemki, ogórek w półplasterki.
- Cebulę pokrój w cienkie półkola.
- Fetę pokrój w kostkę.
- Wymieszaj warzywa w salaterce.
- Polej oliwą i octem, posyp oregano.
- Delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- Na wierzch ułóż fetę i oliwki.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Pomidory | 400 | 72 | 3.6 | 0.8 | 15.5 |
| Ogórek | 250 | 40 | 1.7 | 0.3 | 7.7 |
| Cebula czerwona | 150 | 60 | 1.7 | 0.2 | 14.0 |
| Ser feta | 150 | 398 | 21.5 | 32.0 | 6.0 |
| Oliwki czarne | 30 | 35 | 0.2 | 3.2 | 1.6 |
| Oliwa z oliwek | 30 | 267 | 0.0 | 30.0 | 0.0 |
| Ocet winny | 15 | 3 | 0.0 | 0.0 | 0.7 |
| Oregano | 2 | 7 | 0.2 | 0.1 | 1.4 |
| Sól i pieprz | 3 | 2 | 0.1 | 0.0 | 0.5 |
| RAZEM: | 1030 | 884 | 28.8 | 66.6 | 47.4 |
Low FODMAP
Low FODMAP: ZależyBezpieczna porcja: OK po modyfikacjach: bez czerwonej cebuli; feta w małej porcji (~30–40 g/os.)
Uwaga: Pomidory, ogórek, oliwki są zwykle dobrze tolerowane. Czerwona cebula jest wysokofodmapowa – zamień na szczypiorek. Feta bywa akceptowalna w małej porcji.
Zamienniki:
- czerwona cebula -> szczypiorek/zielona część dymki