Słodkie Tosty Twarogowe z Opiekacza

Składniki

• 100 g twarogu chudego w kostce
• 1 jajko
• 1 łyżka erytrytolu (lub innego słodzika)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 g wiórków kokosowych
• 3 krople aromatu waniliowego
• 30–40 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 50 ml mleka (zacząć od małej ilości, dolać w razie potrzeby)
• Olej w sprayu do posmarowania opiekacza

Do podania

• Dżem bio słodzony ksylitolem lub o obniżonej zawartości cukru (np. wiśniowy, porzeczkowy)

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie masy: W misce dokładnie rozgnieć twaróg widelcem. Dodaj jajko, erytrytol i proszek do pieczenia. Wymieszaj dokładnie (delikatne grudki nie przeszkadzają).
2. Dodatki: Wsyp wiórki kokosowe i dodaj aromat waniliowy. Wymieszaj.
3. Zagęszczenie: Dodaj mąkę orkiszową i stopniowo dolewaj mleko, mieszając, aż masa osiągnie gęstość ciasta naleśnikowego (lekko gęstszego).
4. Smażenie w opiekaczu do tostów/kanapek: Rozgrzej opiekacz i delikatnie spryskaj olejem. Nakładaj masę łyżką (ok. 2–3 łyżki na jeden toast/trójkąt). Smaż na złoty kolor, aż tosty będą przyrumienione z obu stron (ok. 3–5 minut w zależności od mocy urządzenia).
5. Wariant z tostera: Przygotuj dwa tościki (trójkąty) – będą bardziej wyrośnięte i mięciutkie, o sernikowatej konsystencji.
6. Wariant z opiekacza do kanapek: Zrób większy placek – możesz go złożyć na pół i zrobić kanapkę.
7. Podanie: Podawaj na ciepło z dżemem bio. Całość z masy wystarczy na ok. 6 małych trójkątów lub 2 większe placki.

Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie, szacunkowe)

Uwagi:

• Masa jest porcjowana w różnych wariantach; wartości dotyczą całości masy z przepisu.
• Tosty mają sernikowatą, mięciutką konsystencję i są bardzo sycące.
• Idealny posiłek przedtreningowy lub słodkie śniadanie fit.

FODMAP (podsumowanie)

Twaróg i mleko zawierają laktozę. Osoby z nietolerancją laktozy powinny użyć produktów bezlaktozowych lub roślinnych. Mąka orkiszowa (fruktany) – można zamienić na mąkę ryżową.