Kremowy sos grzybowy z kurczakiem i makaronem – gotowy w 15 minut.
Składniki
- Kurczak (300g)
- Grzyby suszone (prawdziwki i podgrzybki, 50g)
- Makaron skrętki (150g)
- Mleko skondensowane odchudzone (100g)
- Cebula (50g)
- Masło (20g)
- Wino białe wytrawne (50ml)
- Oliwa z oliwek (10ml)
- Rozmaryn (gałązka lub szczypta suszonego)
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie: Kurczaka pokroić i podsmażyć na oliwie do zarumienienia. Makaron ugotować do 90% obróbki.
- Sos: Na masle zeszklić cebulę, dodać poszatkowane grzyby. Wlać wino, zredukować. Dodać mleko skondensowane, rozmaryn, sól, pieprz.
- Połączenie: Dodać kurczaka do sosu. Przerzucić makaron do sosu, dogotować razem do gęstości.
Podsumowanie wartości odżywczych (całe danie)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Kurczak | 300 | 495 | 93.0 | 10.8 | 0.0 |
| Makaron | 150 | 525 | 18.8 | 2.3 | 105.0 |
| Grzyby suszone | 50 | 150 | 15.0 | 1.0 | 20.0 |
| Mleko skondensowane | 100 | 140 | 10.0 | 0.0 | 30.0 |
| Masło | 20 | 144 | 0.2 | 16.0 | 0.0 |
| Cebula | 50 | 20 | 0.5 | 0.0 | 4.5 |
| Wino białe | 50 | 40 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| Oliwa z oliwek | 10 | 88 | 0.0 | 10.0 | 0.0 |
| RAZEM: | 730 | 1602 | 137.5 | 40.1 | 160.5 |
| NA PORCJĘ (2): | ~365 | ~801 | ~68.8 | ~20.1 | ~80.3 |
Low FODMAP
Low FODMAP: CautionBezpieczna porcja: OK w tej porcji, ale unikać cebuli jeśli wrażliwy
Uwaga: Cebula wysoka w FODMAP; mleko skondensowane średnie.
Zamienniki:
- Zastąpić cebulę szczypiorkiem
- Użyć mleka kokosowego zamiast skondensowanego dla niższego FODMAP