Tagliatelle z Kurczakiem, Szpinakiem i Pomidorami
Low FODMAP: Zależy
Szybki i smaczny makaron tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami w 20 minut.
Składniki (na 2 porcje)
- 120g makaronu tagliatelle
- 200g piersi z kurczaka
- 100g świeżego szpinaku
- 200g pomidorów koktajlowych
- 1 sztuka cebuli
- 50g suszonych pomidorów
- 20g sera grana padano
- 10g oliwy z oliwek
- 15g natki pietruszki
- 5g papryki słodkiej
- 2 szczypty soli
- 3 szczypty pieprzu czarnego mielonego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składników: Mięso pokrój w kostkę. Pomidory koktajlowe przekrój na pół, cebulę i suszone pomidory pokrój w kostkę.
- Makaron: Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Smażenie: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż cebulę przez około 5 minut. Dodaj kurczaka, dopraw papryką, solą i pieprzem, smaż przez 6–8 minut.
- Warzywa: Dodaj pomidory koktajlowe i suszone, smaż przez 3–4 minuty. Dodaj szpinak oraz ugotowany makaron, całość dokładnie wymieszaj.
- Podanie: Przełóż makaron na talerze, posyp natką pietruszki i startym serem grana padano. Smacznego!
Podsumowanie wartości odżywczych (1 porcja)
| Składnik | Ilość (g) | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Makaron tagliatelle | 60 | 210 | 7.0 | 1.0 | 42.0 |
| Pierś z kurczaka | 100 | 110 | 22.0 | 1.5 | 0.0 |
| Szpinak świeży | 50 | 12 | 1.5 | 0.2 | 1.5 |
| Pomidory koktajlowe | 100 | 18 | 0.9 | 0.2 | 3.9 |
| Cebula | 50 | 20 | 0.6 | 0.1 | 4.6 |
| Pomidory suszone | 25 | 70 | 1.2 | 3.5 | 8.0 |
| Grana padano | 10 | 38 | 3.0 | 2.8 | 0.0 |
| Oliwa z oliwek | 5 | 45 | 0.0 | 5.0 | 0.0 |
| Pietruszka | 7.5 | 2 | 0.2 | 0.0 | 0.3 |
| Papryka słodka | 2.5 | 7 | 0.3 | 0.1 | 1.5 |
| Sól, pieprz | - | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| RAZEM (1 porcja): | ~420 | 485 | 37.8 | 12.0 | 47.0 |
Uwaga: Wartości odżywcze są przybliżone i mogą się różnić w zależności od użytych produktów. Przepis można łatwo zwiększyć na więcej porcji.
Low FODMAP
Low FODMAP: ZależyBezpieczna porcja: OK po modyfikacjach: cebula -> zielona część dymki, makaron bezglutenowy
Uwaga: Cebula i pszenica (makaron) podnoszą FODMAP. Można użyć makaronu bezglutenowego i zamienić cebulę na dymkę.
Zamienniki:
- makaron tagliatelle -> bezglutenowy
- cebula -> zielona część dymki